Ingrédients :
1 laitue iceberg
15 à 20 fleurs de primevère vulgaire (variété à grandes fleurs)
15 à 20 fleurs de violette
1 tomate en dés (pépins enlevés)
½ concombre en dés (pépins enlevés)
Vinaigrette :
3 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de vinaigre
1 c. à soupe de menthe hachée ou de persil haché
Préparation :
Couper la laitue. Mettre dans un bol et ajouter les fleurs de primevère et de violette, la tomate en dés et le concombre en dés.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et verser sur la salade. Touiller pour bien mélanger tous les ingrédients et servir immédiatement.
Donne 4 portions.
