Ingrédients:
4 tasses de fruits du quatre-temps (cornouiller du Canada)
1/2 tasse d'eau
1/4 tasse de sucre
1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé de cannelle
1 c. à table de jus de citron
Un soupçon de muscade râpée
Préparation:
Faire chauffer à feu vif les fruits lavées et l'eau dans une casserole. Quand l'eau bout, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient très mous. Retirer du feu et passer à travers d'un tamis pour enlever les noyaux et la peau. Remettre la pulpe dans la casserole avec les autres ingrédients, chauffer à feu doux en remuant doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Servir avec du porc ou au dessert avec de la crème glacée.
Donne environ 2 tasses.
