Ingrédients :
2 bouquets de persil
2 c. à soupe de jus de citron
1 gousse d'ail écrasée
½ tasse d'amandes émondées et grillées
1/3 tasse d'huile d'olive
Préparation :
Laver et sécher les bouquets de feuilles de persil.
Mettre les 4 premiers ingrédients dans le bol à mélanger du robot culinaire et hacher finement.
Pendant que le robot tourne encore, verser l'huile en filet jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
