Ingrédients :
1 tasse de fromage à la crème au saumon fumé
1 jaune d'œuf
1 tasse d'épinards hachés
Sel et poivre
12 fleurs d'hémérocalles
12 tiges de ciboulette
2 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Mélanger le fromage, le jaune d'œuf et les épinards hachés. Poivrer au goût.
Couper le bout du pédoncule de chaque fleur. Enlever également le pistil et les étamines. Remplir du mélange de fromage et attacher les pétales avec les brins de ciboulette.
Faire chauffer l'huile d'olive dans un poêlon antiadhésif et faire revenir les fleurs 5 à 6 secondes de chaque côté. Servir immédiatement.
Donne 4 portions de dégustation.
