Ingrédients :
1/2 livre de beurre
4 gousses d'ail écrasées (ou 4 c. à thé d'ail haché dans l'huile)
2 c. à soupe de persil frais haché
2 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée
Préparation :
Défaire le beurre en gros morceaux et mettre dans un bol allant au micro-ondes. Réchauffer le beurre par tranches de 30 secondes à puissance élevée jusqu'à ce qu'il commence à devenir mou.
Battre le beurre à l'aide d'un fouet et ajouter l'ail, le persil et la ciboulette. Battre de nouveau afin que les herbes soient bien amalgamées.
Ce beurre se conserve 2 semaines au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur dans un contenant hermétique.
