Amélanches Marinées

Ingrédients :

3 tasses de sucre
1 tasse de vinaigre de cidre
1 c. à thé de clous de girofle entiers 5 livres d'amélanches (ou petites poires, ou saskatoon)

Préparation:

Faire bouillir pendant 10 à 15 minutes le sucre, le vinaigre et les clous. Ajouter les amélanches bien lavées et égouttées, amener à ébullition, faire mijoter pendant 10 minutes, verser dans des pots stérilisés et sceller.

Donne environ 6 pots moyens.